Fourniture de barquettes et films alimentaires

Fourniture de barquettes et de films destinés au conditionnement individuel ou en multiportion de préparations culinaires. Les quantités ci-dessous sont des estimations annuelles indicatives, non contractuelles ; elles servent notamment à l'analyse financière des offres.

| Produit | Passage au four indiqué | Quantité estimative annuelle |
|---|---:|---:|
| Barquette thermoscellable blanche, G/N 1/2, 3 200 ml | Oui | 5 000 u |
| Barquette thermoscellable blanche, G/N 1/6, 725 ml | Oui | 30 000 u |
| Barquette thermoscellable blanche, G/N 1/8, 500 ml | Oui | 315 000 u |
| Barquette thermoscellable couleur, G/N 1/8, 500 ml | Oui | 2 000 u |
| Barquette thermoscellable blanche, G/N 1/8, 450 ml | Oui | 250 000 u |
| Barquette thermoscellable, 137 × 95 mm, 300 ml | Non indiqué | 125 000 u |
| Ravier carré thermoscellable blanc, 95 × 95 mm, 200 ml | Non indiqué | 170 000 u |
| Film d'operculage pelable PET/PE, transparent, sans impression ; largeur 410 mm, longueur ±300 ml | — | 200 u |

Compatibilité, conformité et documentation

Les produits doivent être aptes au contact alimentaire et conformes à la réglementation applicable, de la conception à l'étiquetage, au conditionnement et au transport ; tout changement réglementaire devient immédiatement applicable. La qualité doit rester constante, sans défaut de fabrication. Les barquettes et le film doivent être compatibles avec les scelleuses ELECTROPACK à découpe droite de marque RESCASET ; le film proposé doit convenir à toutes les barquettes.

Pour chaque article, les fiches techniques fournies avec l'offre précisent au minimum les dimensions, la capacité, le grammage, le mode d'utilisation, les températures maximales d'utilisation, les plages de soudure et le visuel. Les barquettes marquées « passage au four » supportant plus de 130 °C sont valorisées dans l'évaluation technique. Si les dimensions demandées ne peuvent être fournies, la contenance et sa tolérance doivent être respectées et une matrice fournie pour chaque référence concernée.

Commandes et livraisons

Les commandes sont mensuelles, émises par bons de commande du CCAS puis transmises par courriel. Les livraisons sont prévues du lundi au vendredi, entre 8 h et 11 h. Le bon de livraison reprend le numéro du bon de commande, les articles et leurs références fournisseur validées, les quantités et le lieu de livraison. En cas de non-conformité (manquant, article différent ou défaut de fabrication, notamment), une fiche de point de non-conformité est transmise et le titulaire doit rechercher rapidement une solution de coût équivalent en concertation avec le responsable du service restauration.

Le titulaire transmet en fin de chaque exercice des statistiques d'achat en quantités et en montants HT, sous un format tableur exploitable.