AMO et maîtrise d’œuvre de bâtiments d’élevage bovin

L’AMO accompagne la restructuration d’un atelier bovin laitier, depuis le diagnostic jusqu’à la réception et à la garantie de parfait achèvement. Elle recueille les besoins du maître d’ouvrage, des salariés et des équipes pédagogiques, analyse l’existant et les contraintes réglementaires, techniques, foncières, patrimoniales et de réseaux. Elle compare les scénarios d’implantation et d’organisation, formule une recommandation, puis établit le programme fonctionnel et technique, les estimations par familles de travaux et le calendrier de l’opération. Le dossier de consultation de maîtrise d’œuvre, l’analyse des candidatures et des offres ainsi que l’assistance aux marchés de prestations intellectuelles font partie de l’accompagnement. La réponse du candidat doit notamment démontrer sa capacité à comparer au moins deux scénarios.

Le programme de référence prévoit un atelier laitier pour 65 vaches, avec robot de traite, aire d’attente et tri automatisé, table d’alimentation, cornadis, boxes pour l’infirmerie, les vêlages, les animaux malades et l’insémination. Il comprend aussi une laiterie, des réservations pour une éventuelle transformation du lait, des espaces pédagogiques et techniques, et un atelier allaitant de 20 vaches Angus. S’ajoutent notamment une aire bétonnée pour les silos, une fumière couverte, la réhabilitation de l’aire de lavage, la maîtrise des accès et l’étude des toitures existantes et futures, dont le potentiel photovoltaïque.

Les prescriptions à intégrer portent sur les flux et la biosécurité, l’accessibilité, le bien-être animal, l’ergonomie, la ventilation et le confort climatique, la sobriété énergétique et hydrique, les effluents, l’accès aux pâtures, l’intégration paysagère et l’évolutivité. Les livrables comprennent notamment diagnostic, synthèse des besoins, analyses réglementaires et comparatives, programme détaillé, prescriptions et schémas de flux, estimation et calendrier, puis les pièces et l’assistance nécessaires au suivi de la maîtrise d’œuvre jusqu’à la GPA.

Lot 2 — Maîtrise d’œuvre

La mission porte sur une stabulation bovine allaitante neuve et ses aménagements : cadrage et programmation, études de conception ESQ, APS, APD et PRO, préparation du DCE, dossiers d’autorisations relevant de la mission, ACT, VISA, direction de l’exécution, assistance à la réception et suivi de la GPA. Le maître d’œuvre prépare les consultations et coordonne l’exploitation des études spécialisées, mais celles-ci sont réalisées par des prestataires tiers lorsqu’elles leur sont confiées. L’OPC est listé dans l’acte d’engagement ; le CCP prévoit son inclusion au périmètre de base si elle est explicitement chiffrée dans cet acte.

Le programme prévoit des espaces différenciés pour le troupeau, deux cases de vêlage, huit places d’engraissement, des barrières modulaires, deux couloirs de visite, une zone de contention et de pesée, le stockage du fourrage, une fumière couverte, une aire raclée avec racleur et des circulations pour engins. Le stockage indicatif porte sur 550 bottes — 350 de foin et 200 de paille — de Ø 160 cm et 120 cm de haut, sur au moins quatre hauteurs. La matrice vise environ 750 m² de logement. L’aire raclée est indiquée à environ 300 m², avec un coefficient de frottement d’au moins 0,50 sur sol humide et une résistance visée de 10 ans. Le programme associe un objectif d’environ 90 bovins à une ventilation de 40 vaches, 24 génisses, 40 veaux et 1 taureau, soit 105 animaux si présents simultanément ; l’effectif de dimensionnement doit être confirmé. La cage de pesée fixe est signalée comme hors budget du projet.

La conception traite également les flux d’animaux, personnes, apprenants, engins, fourrages, effluents et eaux pluviales, la biosécurité, le confort thermique, l’éclairage, l’abreuvement, l’accès au pâturage, l’accessibilité et la sécurité pédagogique. Le projet est soumis aux contraintes environnementales et réglementaires identifiées, notamment la proximité d’une zone Natura 2000 et de bâtiments avicoles. Les livrables comprennent plans, notices, estimations, analyses de risques et arbitrages par phase, pièces de consultation, comptes rendus, suivi des réserves et DOE.