Restructuration de la demi-pension et rénovation des cuisines

Travaux techniques et prestations attendues

• Rénovation et remise en conformité des installations techniques (équipements de cuisine, réseaux, fluides) avec possibilité de remplacement ou de réemploi du matériel existant.
• Suivi et inspection des travaux d'isolation par l'extérieur et remplacement des menuiseries extérieures (portes et/ou fenêtres) en option.
• Coordination sécurité (SSI), contrôle technique et sécurité et protection de la santé (SPS) à désigner et assurer pendant la phase chantier.

Organisation contractuelle et livrables

• Prestation organisée en deux phases opérationnelles distinctes : phase ferme couvrant les études et le suivi des travaux de restructuration, phase optionnelle pour les travaux d'isolation/extérieurs.
• Fourniture des pièces d'études et livrables attendus : études graphiques, mémoire explicatif, plans, documents de synthèse et documents nécessaires au suivi et à la réception des travaux.

Compétences et coordination attendues

• Maîtrise d'œuvre pluridisciplinaire : architecte mandataire, économie de la construction, études structure, conception cuisine, fluides (CFO/CFA), SSI, thermique, acoustique, synthèse et ordonnancement/programmation/coordination (OPC).
• Coordination des intervenants (design, entreprises, contrôles) et gestion des contraintes de chantier.

Contraintes spécifiques

• Respect de l'anonymat, de la confidentialité et des règles de procédure associées à la phase de sélection.
• Exigences de coordination et de sécurité (SSI, SPS, contrôle technique) tout au long de l'opération.