Restauration et organisation de réceptions
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Description des prestations — Lot 1 : Lunch box
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Objet : fourniture de lunch box individuelles déclinées en versions froides et à réchauffer.
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Composition exigée : entrée ; plat principal (options : végétarien, poisson, viande) avec garniture ; dessert (fruit de saison ou pâtisserie ou yaourt ou compote).
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Variantes et adaptations : menus végétariens, sans gluten et autres adaptations pour intolérances/allergies ; menus saisonniers et diversité quotidienne (composition variable chaque jour et sur le mois).
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Conditionnement : emballages protégeant le contenu et garantissant maintien de la température ; préférence pour matériaux recyclables/compostables ; couverts/gobelets/condiments/serviettes fournis uniquement sur demande.
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Contraintes d'exécution : respect strict de la chaîne du froid pour prestations froides ; lunch box à réchauffer compatibles micro‑ondes ; livraison le jour de la manifestation dans la plage horaire prévue (fenêtre définie dans le cahier des charges) ; prix unitaire HT à inclure frais de livraison.
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Documents techniques attendus : fiches techniques produits, proposition de menus variés, traçabilité et étiquetage, preuve de compatibilité réchauffage micro‑ondes, description du conditionnement recyclable.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite possible organisée par l'acheteur ; aucune modalité, date ou contact précisé dans les pièces consultées. Le candidat doit solliciter les informations via la procédure de demandes écrites indiquée dans le règlement.
Échantillons
Adresse de livraison
Centre Interdépartemental de Gestion de la Petite Couronne, 1 rue Lucienne Gérain, 93698 PANTIN Cedex
Modalités de livraison
Remise obligatoire le mercredi 24/06/2026 à 11:00 à l'adresse indiquée ; identification claire du lot et du candidat ; parking disponible pour dépôt ; échantillons non rendus et refusés hors délai.
Produits à fournir
- Lunch box à réchauffer (entrée + plat + dessert)x4
- Lunch box froide (entrée + plat + dessert)x3
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