Restauration pour événement festif

Produits et préparation

Vente de produits alimentaires froids et chauds.
Préférence pour préparation sur place et approvisionnement en produits locaux et via circuits courts.
Cuisson avec flamme interdite ; cuisson autorisée uniquement sur appareils électriques.

Installation des emplacements

Emplacements fournis nus ; possibilité d'apporter tables, chaises et matériel.
Accès à l'alimentation électrique et à l'éclairage fournis.
Food trucks autorisés exceptionnellement à stationner dans l'enceinte.
Seuls les membres de l'organisation de la restauration sont autorisés à pénétrer dans l'enceinte dédiée et doivent être reconnaissables.

Circulation, stationnement et sécurité sur site

Circulation et stationnement strictement restreints hors créneaux d'installation/démontage.
Possibilité d'autoriser le stationnement d'un véhicule au fond de l'enceinte ; vitesse limitée (10 km/h).

Gestion des déchets et propreté

Maintien de la propreté des abords par chaque exploitant.
Containers de collecte mis à disposition, incluant au minimum un dispositif de tri ; besoins supplémentaires à la charge de l'exploitant.

Démontage et remise en état

Retrait des stands et remise en état à la charge de l'exploitant à l'expiration de l'autorisation.
Défaut de remise en état pouvant entraîner enlèvement d'office et facturation.

Cadre administratif

Occupation organisée sous forme d'une autorisation d'occupation temporaire (AOT).
Nombre d'exposants défini après analyse des candidatures ; l'autorité organisatrice se réserve la possibilité de demandes d'éclaircissements ou de négociation.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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