Prestations de restauration collective pour les sites de Nouzilly, Ardon et Osmoy

• Cafétéria en libre-service :

  • Fourniture d'au moins deux machines à café.
  • Nettoyage de l'espace cafétéria après le service.

• Panier repas :

  • Propositions de paniers repas sur demande, incluant un sandwich, un fruit, un laitage et une petite bouteille d'eau.
  • Commandes à passer par mail la veille.

• Repas du soir :

  • Préparation de repas pour les occupants des chambres du centre social, avec un menu unique chaque jour.
  • Stockage des repas dans un réfrigérateur dédié.

2. Prestations Complémentaires

• Organisation de pauses-cafés, repas pour invités, buffets et cocktails, avec facturation distincte.
• Les prestations complémentaires ne doivent pas dégrader la qualité des prestations principales.

3. Obligations Particulières

• Assurer une qualité constante d'accueil et de propreté dans les espaces de restauration.
• Fournir des états mensuels sur la fréquentation et les prestations fournies.
• Mettre à disposition un moyen pour les usagers de faire des observations sur le service.

4. Conditions d'Exécution des Prestations

• Personnel :

  • Recrutement et gestion du personnel sous la responsabilité du titulaire, avec des qualifications à fournir.
  • Formation du personnel sur les risques liés à l'activité et à l'éco-responsabilité.

• Prophylaxie et Hygiène :

  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Surveillance médicale du personnel.

• Vêtements de travail :

  • Fourniture de vêtements de travail adaptés et identification par badge.

• Comportement du personnel :

  • Attitude irréprochable vis-à-vis des usagers, notamment lors des réceptions.

Ces prestations doivent être réalisées dans le respect des engagements en matière de développement durable et des réglementations en vigueur.