Fourniture de repas en liaison froide
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Date limite
27 mai 2026 à 15 hLocalisation
Cormontreuil (51)Durée
Non précisé
Budget
Non précisé
Restauration scolaire
Nature générale
- Fourniture de repas préparés à l'avance, conditionnés et livrés selon le mode « liaison froide ».
- Variantes autorisées.
Catégories à fournir et chiffrer
- Grammage maternels.
- Grammage primaires.
- Régimes spécifiques (poste prévu pour chiffrage).
- Plateau sans allergènes (poste prévu pour chiffrage).
Décomposition du prix unitaire exigée
- Ventilation obligatoire par repas : matières premières, conditionnement, frais de personnel, frais de transport, frais de gestion et de rémunération.
- Indication distincte du prix HT, de la TVA (5,5 %) et du prix TTC.
Contraintes explicites
- Seule contrainte technique financièrement et fiscalement explicite : ventilation des postes de coût et application de la TVA à 5,5 %.
- Aucune prescription opérationnelle détaillée fournie (températures de livraison, emballages types, fréquences, modalités HACCP, traçabilité, etc.).
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