Remplacement du tunnel de lavage

Équipements visés

• Tunnel de lavage (avec système d'avancement automatique des casiers/laveuse à avancement automatique).
• Convoyeur d'entrée, table(s) de transfert, table de sortie à rouleaux.
• Équipements complémentaires possibles : adoucisseur, systèmes de pré-lavage/traitement des effluents, accessoires de convoyage.

Performances et exploitation

• Dimensionnement des équipements pour une capacité d'exploitation prévue d'environ 350 à 550 couverts par jour.
• Mise en œuvre visant la continuité du service de restauration pendant les phases critiques d'intervention.

Exigences techniques et conformité

• Matériels conformes aux normes applicables et aux exigences de qualité (normes techniques et sanitaires, directives européennes le cas échéant).
• Fourniture des fiches techniques, notices et justificatifs de conformité.
• Études techniques et plans d'exécution à fournir (épures, schémas de raccordement) ; coordination avec bureau d'études techniques.
• Responsabilité de conception et d'adaptation incombant au titulaire.

Mise en service, réception et maintenance

• Réalisation d'essais, réglages et protocoles de vérification en présence du pouvoir adjudicateur.
• Remise d'un dossier des ouvrages exécutés (DOE) complet lors de la réception.
• Formation des utilisateurs lors de la mise en service et attestation de formation fournie.
• Garantie minimale de 2 ans et modalités de maintenance intégrée prévues (contrat de maintenance / interventions et pièces de rechange selon l'offre).

Contraintes opérationnelles et sécurité

• Respect des règles de sécurité chantier, plan de prévention, gestion des nuisances (bruit, propreté) selon plages d'intervention définies.
• Gestion et tri des déchets de chantier, évacuations conformes, et mesures de réduction des perturbations d'exploitation.