Remplacement des équipements de production de froid de l'unité de production culinaire

Compte rendu des travaux principaux

Fourniture et pose d'une centrale frigorifique CO2 transcritique/subcritique externe conçue pour une puissance frigorifique combinée supérieure à 200 kW (moyenne et basse température) et une puissance absorbée centrée sur ~115 kW. Intégration mécanique et électrique sur dalle existante, raccordements et protections électriques dédiées.

Éléments frigorifiques et ventilation

Fourniture et mise en œuvre d'un gas cooler extérieur spécifiquement dimensionné pour CO2 (montage extérieur, 8 ventilateurs EC synchrones, plage de fonctionnement -25 °C à +60 °C, alimentation 380–480 V 3~PE, protection IP54).
Fourniture et pose d'évaporateurs CO2 plafonniers à jets horizontaux : 21 unités au total, dont 11 évaporateurs « extra-plat double flux ». Chaque local reçoit détection CO2 et les connexions frigorifiques (valves Schrader, dispositifs de désembouage/airage si nécessaire) et les raccordements électriques en boîtes à bornes.

Travaux de dépose, gestion des fluides et déchets

Dépose des groupes compresseurs et condensateurs existants, récupération et traçabilité des fluides frigorigènes et des huiles conformément à la réglementation F‑Gaz (R744) et filières DEEE/DEA, déconnexion électrique, évacuation des matériels, et remise en état des locaux.

Systèmes auxiliaires et options techniques

Module de récupération de chaleur usine (PSE 01) intégré sur la centrale : puissance d'échange d'environ 60 kW pour alimentation d'un échangeur sur ballon ECS.
Fourniture et pose de parois isothermes et d'une porte coulissante isotherme avec serrure et décondamnation intérieure, adaptation des percements et finitions (notamment panneau de 11,5 m² estimé pour local spécifique).
Repositionnement des sondes Wi‑Fi d'enregistrement des températures sur les nouveaux évaporateurs et report des mesures vers la GTB/GTC existante.

Documentation, essais et livrables

Fourniture des plans d'exécution, plans de recollement, fiches techniques, mémoire justificatif détaillant l'appareillage et tracés techniques.
Réglages, essais de bon fonctionnement, coordination avec autres corps d'état, procès‑verbaux d'essais et remise des garanties. Respect des prescriptions techniques, des normes et de la traçabilité des déchets (DEEE/DEA).

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Marchés similaires