Fourniture de produits et petits matériels d’entretien

Fourniture et livraison des produits de lavage, rinçage, trempage et entretien des fours indiqués au BPU et au catalogue général. Les produits sont destinés aux usages manuels, aux machines professionnelles ou aux machines ménagères, selon leur désignation.

Gamme et conditionnements prévus

• Détergent dégraissant écoresponsable pour lavage manuel de la vaisselle : bidon de 5 L ; quantité estimative 800.
• Rénovateur de vaisselle par trempage ou en machine, contre les taches de tanin, pH environ 10 : seau d’environ 10 kg ; quantité 150.
• Produit neutre de trempage de vaisselle difficile, facilitant l’élimination des dépôts alimentaires, utilisable aussi sur l’aluminium, sans substance alcaline ou caustique et non moussant, pH environ 7 : bidon de 5 L, écoresponsable ; quantité 2 000.
• Liquide de lavage professionnel pour batteries en aluminium et vaisselles : fort pouvoir dégraissant, élimination des taches de tanin et dépôts d’amidon, inhibiteur de corrosion, anticalcaire, adapté à l’eau dure, sans phosphate, pH environ 13 ; bidon d’environ 25 L, utilisable dans tous types de machines professionnelles ; quantité 300.
• Liquide de rinçage et séchage pour vaisselle, antitartre et anticalcaire, eau dure, pH environ 3 : bidon de 5 L ; quantité 500.
• Poudre de lavage pour lave-vaisselle professionnel, dégraissante, sans effet dommageable sur inox, Duralex, faïence et verrerie, eau dure, pH environ 12 : seau de 10 kg ; quantité 250.
• Produit de lavage pour lave-vaisselle ménager, fort pouvoir dégraissant et sans effet dommageable sur inox, Duralex, faïence et verrerie, eau dure, pH environ 3 : bidon de 3 kg prêt à l’emploi ; quantité 300.
• Liquide de rinçage et séchage pour lave-vaisselle ménager, antitartre et anticalcaire, eau dure, pH environ 3 : bidon de 5 L ; quantité 300.
• Sel en pastilles EN 973 type A pour adoucisseur professionnel : sac de 10 kg, 12 kg maximum ; quantité 900. Sel en granulés pour lave-vaisselle ménager : sac d’environ 5 kg ; quantité 75.
• Tablettes de lavage pour fours à système autonettoyant : seau d’environ 100 tablettes ; quantité 75. Tablettes détartrantes pour fours à système autonettoyant : seau d’environ 150 tablettes ; quantité 75.

Doseurs et assistance

Mise à disposition sans supplément, pour toute la durée du marché, de doseurs pour produits liquides de lavage et de séchage des machines professionnelles ; un même doseur peut servir aux deux produits. Fourniture et installation sous six semaines à compter de la mise en place opérationnelle du marché. La prestation comprend l’enlèvement des doseurs actuels, la fourniture, la pose, l’installation, le réglage et la maintenance régulière. L’estimation est de 65 machines à équiper, susceptible d’évoluer à la hausse ou à la baisse. En cas de panne, intervention sous 24 heures ; information à l’utilisateur sur l’emploi, l’entretien et le diagnostic ou la réparation des petites pannes ; réparation ou remplacement sous 48 heures si le doseur reste défectueux, après réception du fax ou courriel avec accusé de réception.

Documentation et accompagnement

Fourniture des fiches techniques et fiches de sécurité pour le lot, notamment à l’ingénieur Prévention Sécurité Hygiène au début d’exécution et lors du remplacement de produits non mentionnés au BPU ; toute modification doit lui être communiquée. Les plans de nettoyage à afficher et protocoles d’utilisation sont obligatoires. Le titulaire forme les utilisateurs et conseille les services sur les précautions de manipulation et le stockage des produits à risque.