Fourniture de produits d’entretien, de matériels d’entretien et de consommables

Fourniture de produits pour l’entretien des locaux municipaux et des sites de la Ville, avec une gamme spécifique adaptée aux cuisines et au protocole HACCP. Le BPU comporte 57 références ; les quantités annuelles indiquées sont estimatives et non contractuelles.

Les références couvrent notamment les détachants écolabellisés en pulvérisateur (40) et en bidon (16), l’anti-graffiti écolabellisé (30), les produits désodorisants et sanitaires, les détergents désinfectants virucides, les nettoyants d’écrans et claviers (20), les déboucheurs utilisables en eau stagnante (83), les produits biologiques pour canalisations (100), les blocs WC (30), les dispositifs autonettoyants pour urinoirs (86), les absorbants (87) et les produits de sols. Les quantités annuelles des références de cette famille comprennent aussi, entre autres, 20 boîtes de lingettes TP1/TP2 virucides en 30 secondes, 18 bidons de désinfectant prêt à l’emploi pour surfaces hautes conforme à la norme EN 14476, 100 bidons de décapant pour sols et 75 bidons de détergent neutre pour sols.

• Hygiène des mains et blanchisserie : savons doux (30 bidons et 150 cartouches hermétiques à pompe intégrée de 800 ml), crème lavante d’atelier sans solvant à microbilles (4), gels antiseptiques virucides en flacon de 120 ml maximum (30), flacon-pompe de 1 litre maximum (10) et bidon de 5 litres (5). Savon d’atelier sans solvant, silicone ni microbille (10) ; lessive liquide désinfectante virucide efficace à basse température (130).
• Lavage et produits probiotiques : liquide vaisselle concentré à diluer, pH neutre et écolabellisé (12 flacons et 15 bidons), dégraissant pour sols manuel ou mécanisé (10) ; détergents probiotiques concentrés pour sols (50), surfaces hautes (18 flacons doseurs et 50 recharges) et surfaces sanitaires à pH acide (18 flacons doseurs et 50 recharges).
• Gamme HACCP, homologuée au contact alimentaire et agréée par le ministère de l’Agriculture : graisse alimentaire anticorrosion (10), nettoyant désinfectant pour inox prêt à l’emploi (40), détergents enzymatiques multisurfaces alimentaires bactéricides, fongicides et virucides (35 pulvérisateurs et 150 bidons), produits de plonge manuelle concentrés (75), produits de trempage désincrustants écolabellisés (250 bidons et 50 flacons), poudre alcaline de trempage (3 seaux), produits de lavage et de rinçage en machine (25 de chaque), détartrant acide (10) et détergent-dégraissant-désinfectant non chloré pour cuisine (25). S’y ajoutent les produits automatiques de nettoyage des fours (2 seaux), savon désinfectant mains en cartouches (30), dégraissant de fours (10), décontaminant fruits et légumes (30), lingettes alimentaires (30), insecticide bio préventif et curatif agréé HACCP (24), pastilles pour lave-vaisselle (2), javel à 9 % en cruchons de 250 ml (30) et gel antifourmi contact alimentaire (30).

Les produits, emballages et étiquetages doivent rester conformes à la réglementation ; les documents sont en français et toute modification d’un produit doit être signalée immédiatement. Les fiches techniques (avec norme applicable) sont à remettre dans le mois suivant la notification ; quatre exemplaires des fiches de données de sécurité sont requis, avec classeur à la cuisine centrale, version numérique et information par courriel en cas de mise à jour.

Les protocoles adaptés aux sites et aux fréquences de nettoyage doivent être établis, validés avant mise en œuvre, posés sur les sites et mis à jour ; les démonstrations et la formation à l’utilisation des produits et protocoles sont comprises dans la prestation. Les protocoles des lots 1 et 2 doivent notamment préciser dosage, dilution, temps de contact et équipements de protection. Pour les besoins de la cuisine centrale, deux catalogues complets, dix catalogues allégés sans produits ni fiches HACCP et deux catalogues commerciaux sont prévus ; les catalogues prescrits pour la cuisine centrale sont dus dans le mois suivant la notification.

Le site marchand reprend les références du BPU et les articles de catalogue avec remise affichée distinctement. En cas d’indisponibilité, toute substitution équivalente ou supérieure, sans surcoût et au prix initial ou inférieur, doit être proposée avant expédition et acceptée par la Ville. Les produits de remplacement doivent également satisfaire aux exigences du CCTP et être documentés.

Livraisons franco de port, d’emballage et de manutention, sur bon signé, avec bon de livraison papier au destinataire et version numérique à la cuisine centrale. Le CCAP indique 10 jours calendaires par bon de commande ; le CCTP indique 10 jours ouvrés à compter de la commande ou de sa réception et 14 jours ouvrés au maximum pour un reliquat. Ces formulations du délai sont à clarifier. Livraison possible à l’Hôtel de Ville (du lundi au vendredi, 8 h 30–11 h 30 et 13 h 30–16 h 30), aux services annexes ou aux écoles (en période scolaire, hors mercredis et vacances, 7 h 30–11 h 30 et 13 h–18 h).