Fourniture d'œufs frais

Transport et livraison

• Transport pris en charge par le titulaire jusqu'aux lieux de livraison désignés.
• Véhicules et moyens de transport conformes aux règles d'hygiène pour denrées périssables (références réglementaires applicables).
• Inspection des véhicules possible par l'acheteur et obligation de nettoyage/désinfection réguliers des conteneurs.
• Température à la livraison conforme aux dispositions réglementaires applicables aux denrées d'origine animale.

Traçabilité, analyses et conformité

• Garantie de traçabilité et de fraîcheur des lots fournis ; possibilité d'analyses microbiologiques à l'initiative de l'acheteur.
• Obligation de fournir le numéro d'agrément du centre d'emballage.
• Étiquetage conforme au règlement (UE) n°1169/2011 et garantie « sans OGM ».
• Conformité aux spécifications techniques applicables aux œufs (références professionnelles attendues).

Quantités et modalités de commande

• Quantités estimatives annuelles fournies par établissement (variations importantes entre établissements ; exemples d'ordres de grandeur relevés : de quelques centaines à plusieurs milliers d'œufs par site et par an).
• Prix valables pour un minimum de commande standard de 300 œufs ; le candidat peut proposer un minimum inférieur et l'indiquer.
• Délais et modalités de livraison fixés sur chaque bon de commande selon les pièces contractuelles.

Exigences qualité

• Le dossier de réponse doit décrire mesures de qualité, modalités de contrôle, procédures de traçabilité et garanties de fraîcheur qui seront évaluées techniquement.

Remarques

• Aucune contrainte environnementale spécifique imposée pour cette référence.