Maintenance multitechnique et entretien d'équipements
Lot 7 — Équipements professionnels de cuisine
Périmètre : Maintenance préventive et corrective des équipements de cuisine professionnelle : pianos, fours, hottes, laveuses, chambres froides, groupes frigorifiques, etc.
Opérations principales : contrôles et interventions périodiques (annuels et autres périodicités indiquées), vérification des circuits gaz, contrôles fluides frigorigènes, tests de sécurité électrique, surveillance continue des chambres froides avec système d'alerte, rapportage et saisie GMAO.
Contraintes : priorité à la sauvegarde des denrées périssables (délais de réactivité courts), inclusion des pièces ≤ 15 € HT dans le forfait, délais de réactivité spécifiques (ex. chambres froides 2 h, remise 4 h).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Date(s)
Semaine 28 (début juillet 2026) ; planning détaillé par site (ex. 06/07/2026, 07/07/2026, 09/07/2026)
Lieu
Planning détaillé avec rendez-vous par site (adresses et plages horaires précisées dans le planning joint)
Contact
Référents locaux (planning joint) : Eric Molet, Xavier Bousin, Philippe Bontemps, Cyril Dabé (exemples cités)
Modalités
Inscription et demandes d'information via le profil d'acheteur ; demandes complémentaires à transmettre au plus tard 10 jours avant la date limite de remise des plis ; planning détaillé fourni en annexe (Planning_visites_sem_28_MMT.pdf).
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