Maintenance des équipements de cuisine, adoucisseurs et autolaveuses

Prestations préventives minimales : nettoyage complet intérieur/extérieur des hottes ; dégraissage et nettoyage des filtres métalliques ; dégraissage et nettoyage des gaines et caissons ; nettoyage/dégraissage et contrôle des moteurs et ventilateurs ; contrôle des roulements et lubrification si nécessaire ; vérification du débit d'air et du fonctionnement des systèmes ; contrôle des fixations, clapets et trappes de visite ; vigilance sur les risques d'encrassement et d'incendie avec remise de constats et recommandations.

Prestations curatives : interventions sur demande pour pannes ou réparations ; fourniture et remplacement de pièces selon les prix unitaires contractuels ; pour toute pièce non prévue au contrat, établissement d'un devis préalable et accord formel avant commande ou intervention.

Contraintes opérationnelles : traçabilité des interventions (fiches/rapports d'intervention obligatoires) ; personnel qualifié et habilité ; interventions en sites en exploitation (respect strict des consignes de sécurité et d'hygiène).