Installation et tenue d'une buvette événementielle

Ventes et conformité

• Vente de boissons, y compris bières lorsque la licence de débit de boissons et la conformité légale sont établies.
• Respect de la réglementation applicable aux débits de boissons et des obligations d'assurance responsabilité civile.

Offre produit et approvisionnement

• Proposition d'une gamme de produits alimentaires et boissons en privilégiant, autant que possible, l'origine locale et la diversité des références.
• Présentation de l'origine des produits pour chaque article proposé.

Matériel, organisation et qualité de service

• Description détaillée du matériel et du mobilier utilisés (description technique et photos exigées).
• Organisation des moyens humains et matériels pour assurer un service rapide et de qualité (effectifs, rôles, organisation du comptoir).

Contraintes contractuelles et administratives

• Présentation d'un projet de convention d'occupation du domaine public signé.
• Fourniture d'une attestation d'assurance responsabilité civile et de justificatifs de capacités professionnelles.

Gestion environnementale

• Mise en œuvre d'une démarche éco-responsable orientée vers le zéro déchet.

Contenu de la proposition

• L'offre doit inclure : descriptif du matériel avec photos, liste détaillée des articles et origine, tarifs par produit, moyens humains déployés, projet de convention d'occupation, attestation d'assurance, justificatif de capacités professionnelles.