Installation de stands de restauration pour concerts

Ville de Poitiers
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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
1 juin 2026 à 12 h
Localisation
Poitiers (86)
Durée
1 jour (04/07/2026, évacuation au plus tard à 23h30)
Budget
Estimation: 200 €

Prestations de restauration

Objet

  • Installation et exploitation de stands de restauration pour un événement musical.
  • Nombre d'exploitants non fixé a priori ; attribution après examen des candidatures.

Exigences opérationnelles

  • Fourniture, installation et gestion du matériel nécessaire (comptoirs, équipements de cuisson, froid, protections hygiène, bornes de paiement si nécessaire).
  • Organisation du service pour assurer une distribution rapide et continue (gestion des flux, personnels affectés, hygiène alimentaire).

Produits et tarification

  • Propositions de menus et offres alimentaires avec priorité donnée aux produits locaux.
  • Tarification adaptée et accessible au plus grand nombre ; présentation des tarifs unitaires par produit exigée.

Pièces et justificatifs à fournir

  • Descriptif détaillé de l'offre et du fonctionnement du stand.
  • Photos du matériel et plans d'implantation.
  • Origine des produits, fiches produits et tarifs par produit.
  • Moyens humains mobilisés et organisation du service.
  • Projet de convention d'occupation signé, attestation d'assurance responsabilité civile et justificatifs de capacités professionnelles.

Environnement et déchets

  • Mise en place d'une démarche éco-responsable visant la réduction des déchets (objectif zéro déchet), tri et gestion des flux de déchets, recours à solutions réutilisables ou compostables.

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