Fourniture et installation de matériel de cuisine professionnelle
Lot 07 — Matériel de cuisine Campus 2 Saint‑Lô
Fourniture et contenu
- Fourniture des équipements listés (cellule de refroidissement rapide 5 niveaux GN1/1 x1, operculeuse semi‑automatique avec table inox et imprimante x1, armoire à vin professionnelle x1, gaufrier professionnel x1, four à pizza double chambre x1, et accessoires/consommables de démarrage si demandés par le descriptif).
Livraison et installation
- Organisation du transport, manutention et pose ; fixation et raccordements adaptés (alimentation électrique, eau, évacuations) et essais de performance (ex. tests de refroidissement pour cellule, tests d'impression pour imprimante d'étiquetage).
Documentation, consommables et DOE
- Fourniture des notices, schémas, certificats, plans, documentation d'usage et DOE. Fourniture éventuelle d'accessoires et consommables de démarrage mentionnés dans le descriptif (quantités indicatives à détailler dans l'offre technique).
Formation, garanties et maintenance
- Formation des utilisateurs et remise de PV de formation ; garantie 2 ans pour matériel neuf ; offre de maintenance annuelle optionnelle après garantie.
Contraintes techniques et coordination
- Respect des exigences d'hygiène, normes électriques et de ventilation, compatibilité d'implantation et plans de réservations DWG ; relevés de côtes et coordination inter‑lots à réaliser avant fabrication et installation.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Échantillons exigibles uniquement à la demande du maître d'œuvre ; étiquetage et dossiers techniques obligatoires. Modalités logistiques (quantités, adresse, délai) non précisées dans les pièces.
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