Installation de foodtrucks pour événements estivaux

SPL Destination les Sables d'Olonne
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Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
1 juin 2026 à 18 h
Localisation
Les Sables-d'Olonne (85)
Durée
Été 2026 (dates selon calendrier des concerts)
Budget
Non précisé

Prestations attendues

Objet

  • Fourniture d'une offre de restauration rapide variée (salé et sucré) adaptée à une fréquentation événementielle.

Contenu des offres et exclusions

  • Vente uniquement d'aliments prêts à consommer (salé et sucré). Vente de boissons non autorisée.
  • Produits interdits : fruits de mer, coquillages, crustacés et tout produit sensible à la rupture de la chaîne du froid.
  • Préférence pour produits locaux, frais, issus du circuit court, agriculture biologique ou commerce équitable.
  • Emballages privilégiant les matériaux biodégradables et/ou recyclables ; contenants en verre interdits.

Contraintes opérationnelles et techniques

  • Emplacements sur voirie publique ou à l'intérieur d'une enceinte événementielle, attribués par l'organisateur en fonction de la configuration du site.
  • Emplacement standard : 5 m x 2,5 m (référence de dimension à indiquer dans la candidature).
  • Besoins électriques et énergétiques à préciser : puissance/ampérage requis, type de prise, et descriptif des énergies utilisées.
  • Possibilité d'utilisation d'un véhicule frigorifique ; préciser contraintes de stationnement et surface nécessaire.

Dossier de candidature et pièces à fournir

  • Présentation du food‑truck avec photo en fonctionnement et description de l'expérience.
  • Carte de restauration détaillée avec prix TTC et origine des produits.
  • Capacité de service par jour et effectif mobilisable.
  • Liste complète des équipements (réfrigération, plaques, fours, friteuse, etc.).
  • Descriptif des branchements électriques (puissance/ampérage, type de prise) et des énergies utilisées.
  • Vaisselle et emballages prévus (jetable/compostable/durable) et gestion des déchets.
  • Pièces administratives : assurance RC professionnelle, carte de commerce ambulant, extrait Kbis ou équivalent, attestation de vigilance ≤ 6 mois, certificats de conformité/contrôles.

Modalités opérationnelles

  • Heures d'installation et modalités logistiques : communiquées ultérieurement par l'organisateur.

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