Installation d'un espace de restauration rapide et snacking
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Détails des prestations
Surface et implantation
- Mise à disposition d'un emplacement d'environ 60 m² destiné à l'installation d'un food‑truck ou d'une structure démontable.
- Possibilité d'aménager une terrasse à la charge de l'occupant.
Équipements et fluides
- Alimentation électrique monophasée 32 A et point d'eau fournis par la collectivité sous réserve d'un usage raisonnable.
- Les travaux d'adaptation/amenagement du local sont à prévoir et à réaliser par l'occupant.
Activités autorisées et contraintes
- Activité principale : restauration rapide / snacking et vente de glaces, sur place et à emporter.
- Alcool interdit sur l'emplacement. Musique d'ambiance proscrite ; animations ponctuelles possibles sous validation.
- Service minimum exigé 6 jours par semaine (horaires de service indiqués : 10:00–19:00 ; horaires autorisés : 8:00–22:00).
Exigences opérationnelles et règlementaires
- Tri des déchets obligatoire et mise en place d'une gestion des flux (points de collecte, tri sélectif).
- Affichage lisible des tarifs et justification des autorisations administratives (permis d'hygiène, assurances, etc.).
- Priorité souhaitée pour circuits courts et produits durables / filière biologique lorsque possible ; réduction des contenants non durables.
Responsabilités logistiques
- L'occupant assure l'installation, l'entretien et la sécurité de son matériel (mobilier non fourni), ainsi que les assurances et coûts liés aux aménagements.
- Accès et stationnement liés aux livraisons organisés ; contrôle des nuisances et gestion du stockage et approvisionnement à la charge de l'occupant.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Bègles Plage / Maison Santé Bègles, 18 rue Carnot, 33130 Bègles
Contact
Service Vie Sportive
Téléphone
05 57 96 96 78
Modalités
Visite des lieux obligatoire ; informations et contacts fournis. Données personnelles recueillies lors de la visite font l'objet d'un traitement avec conservation et droits d'accès (références CNIL).
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