Insertion professionnelle nettoyage et restauration scolaire

Mairie de Nanterre
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Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite
10 novembre 2025 à 00 h
Localisation
Nanterre (92)
Durée
12 mois, reconductible 3 fois 12 mois
Budget
Estimation: 600 000 €

Synthèse des prestations techniques

Domaine d'intervention

  • Mise à disposition de personnes en parcours d'insertion pour assurer des activités de nettoyage des locaux et des prestations de restauration scolaire (préparation, distribution, débarrassage, plonge, nettoyage des salles et offices).

Nettoyage des locaux

  • Entretien courant : sols, sanitaires, vestiaires.
  • Gros ménages : lavage murs, sols, meubles, manutention de mobilier.
  • Remises en état et nettoyage après travaux avec utilisation d'aspirateurs, auto-laveuses et mono-brosses.

Restauration collective

  • Préparation et distribution des assiettes et denrées.
  • Débarrassage, plonge et nettoyage des offices et salles de restauration.
  • Respect des consignes d'hygiène et d'usage des locaux de restauration.

Catégories de personnels et polyvalence

  • Agents polyvalents nettoyage (maternels/élémentaires), agents polyvalents nettoyage locaux non scolaires, agents polyvalents restauration (self, cuisine centrale, offices).
  • Possibilité d'affecter des personnels polyvalents sur les deux activités selon les besoins.

Organisation, planning et durée d'intervention

  • Interventions planifiables mensuellement; besoins exprimés par site avec nombre de personnes, jours et heures.
  • Plages d'intervention de 1 à 7 heures par jour, 1 à 5 jours par semaine.
  • Remplacement du personnel en cas d'absence garanti sous 24 heures pour assurer la continuité des prestations.

Recrutement, encadrement et suivi professionnel

  • Recrutement des personnes en insertion, suivi social et professionnel assuré par le titulaire.
  • Présence d'un interlocuteur unique pour le contrôle de l'exécution et l'encadrement opérationnel.
  • Suivi quotidien des absences et tableau récapitulatif des missions.

Fournitures et moyens

  • Produits d'entretien, consommables, matériel, vêtements de travail et EPI fournis par la collectivité.
  • Chaussures de sécurité fournies par le titulaire; vestimentaire restitué en fin de mission.

Formation et sécurité

  • Formation préalable exigée : hygiène, sécurité et règles de restauration collective.
  • Respect des consignes de sécurité internes et obligations de sécurité au poste de travail.

Suivi opérationnel et reporting

  • Bilans d'activité annuels et bilans trimestriels, réunions de coordination et pilotage.
  • Traçabilité des interventions, dématérialisation des échanges et présentation régulière des plannings.

Modalités d'exécution

  • Bon de commande comme mode d'engagement des prestations et facturation au réel selon les besoins exprimés.

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