Exploitation de stands alimentaires en halles

Surface : 25,00 m² (cellule fermée). Terrasse : sans terrasse.

Aménagement et équipements : équipements de cuisson, extraction et stockage pris en charge par l'exploitant ; mise en conformité et maintenance sous sa responsabilité.

Exploitation et obligations opérationnelles : application des règles d'hygiène, tenue commerciale et gestion des déchets à préciser dans la note environnementale du mémoire technique.

Contraintes administratives et techniques : dossier technique complet requis, interdiction de sous‑traitance, obligations d'assurance et justificatifs professionnels.