Exploitation de snacking sur plage

Nature de l'activité

Exploitation d'un point de restauration rapide sans service à table (snacking : crêpes, gaufres, paninis, produits chauds/cuits par salamandre ou appareils équivalents).

Emprise et installations

Surface autorisée totale 60 m² : maximum 15 m² surface bâtie, 25 m² de terrasse, 20 m² d'espaces libres.
Installations démontables et réversibles, aucune fondation durable ; structures modulaires (bois/structure légère) et intégration esthétique obligatoire.

Equipements et contraintes techniques

Interdiction de systèmes de cuisson et d'extraction d'air lourds ; cuisson limitée à salamandre et appareils similaires pour crêpes/gaufres/paninis.
Disposition et moyens matériels détaillés dans le dossier technique annexé ; matériel prévu devant rester non fixé et facilement démontable.

Exploitation, hygiène et sécurité

Organisation du personnel, recrutement et formation en hygiène et sécurité à la charge de l'exploitant ; affichage des numéros d'urgence et procédures de sécurité à mettre en place.
Entretien quotidien de la zone d'implantation, gestion et tri sélectif des déchets avec local fermé dédié pour stockage et évacuation journalière.

Contraintes administratives et contrôle

Respect des règles d'urbanisme et environnementales applicables ; vérifications et contrôles municipaux réguliers ; assurances et obligations légales à justifier lors de la candidature.
Plans d'implantation, dossier financier et justificatifs (DC1/DC2, compte d'exploitation prévisionnel, grille tarifaire, etc.) exigés en annexe.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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