Exploitation de stands alimentaires en halles

Surface : 24,15 m² (cellule fermée). Terrasse : 1,80 m².

Aménagement et équipements : aménagement intérieur libre sous réserve d'autorisation administrative. L'énergie (puissance électrique), équipements de conservation, mobilier réfrigéré et présentoirs sont à la charge de l'exploitant. Le titulaire assure la maintenance et les vérifications réglementaires des installations électriques et des dispositifs de sécurité.

Exploitation et obligations opérationnelles : tenue permanente et propreté de l'espace, respect des règles d'hygiène et des registres de sécurité, présentation de l'offre selon créneaux de présentation optimisée. Assurance multi‑risques et responsabilité civile exigées.

Contraintes administratives et techniques : dépôt d'un dossier technique détaillé (mémoire technique, organigramme, liste du matériel, justificatifs réglementaires). Sous‑traitance interdite. Les aménagements scellés peuvent devenir propriété de la collectivité selon conditions contractuelles.