Exploitation de stands alimentaires en halles

Surface : 22,41 m² (cellule fermée). Terrasse : 5,04 m².

Aménagement et équipements : aménagement intérieur libre sous réserve d'autorisation. Stockage, rayonnage, équipements de conservation et mise en rayon à la charge de l'exploitant. Vérifications techniques et entretien périodique des équipements.

Exploitation et obligations opérationnelles : respect des normes d'hygiène alimentaire, tenue et présentation commerciale de l'étal, obligations d'assurance et de propreté, gestion des déchets décrite dans le mémoire technique.

Contraintes administratives et techniques : dossier technique détaillé exigé (note environnementale, gestion des déchets, matériel), interdiction de sous‑traitance et obligations liées aux autorisations d'aménagement.