Exploitation et maintenance de distributeurs automatiques et gestion de cafétéria
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations pour la cafétéria (bâtiment Irène Frachon)
Aménagement et exploitation commerciale
- Aménagement du local cafétéria : proposition et installation du mobilier, organisation des zones de production et de vente, dispositifs de paiement.
- Production et vente d’articles chauds et froids : préparation sur site ou approvisionnement de produits prêts à la vente ; gestion des journaux et autres articles à proposer à la vente.
Approvisionnement et gestion commerciale
- Gestion des achats, stockage et rotation des produits, tenue d’une gamme définie (chaud, froid, boissons, articles complémentaires).
- Tenue de la caisse, rapports de ventes et modalités de reversement de la redevance ou du loyer selon modalités à préciser.
Maintenance et hygiène
- Maintenance préventive planifiée et interventions curatives avec délais d’intervention précisés.
- Respect des règles d’hygiène alimentaires et des normes applicables ; organisation des postes et procédures de nettoyage.
Documents à fournir
- Fiches techniques et photos du matériel, mémoire technique décrivant l’organisation des approvisionnements, maintenance, modalités de calcul de la redevance, attestations et justificatifs administratifs.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite possible en prenant contact avec "le centre hospitalier" ; le règlement ne fournit pas de date, d'heure ou coordonnées précises ni d'obligation de présence.
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