Exploitation d'attractions et commerces de Noël
Date limite
7 août 2026 à 12 hLocalisation
Antibes (06)Durée
30 jours (du 05/12/2026 au 03/01/2027)
Budget
Estimation: 3 000 €
Exploitation d'un commerce ambulant gourmand
- Exploitation d'un point de vente ambulant alimentaire : offre de produits, préparation et vente à emporter.
- Dossier produits : fiches produits et photos, provenance et composition, mode de fabrication, carte et gamme de prix.
- Moyens et installations : effectif, qualifications, fiches techniques des matériels et puissances électriques requises.
- Hygiène et conformité : attestation HACCP (ou équivalent) exigée pour les activités alimentaires, respect des règles sanitaires et d'affichage des prix.
- Gestion des déchets et conditionnement : tri et valorisation des biodéchets, utilisation de vaisselle non plastique ou réutilisable, collecte des huiles usagées et limitation des volumes de déchets.
- Esthétique et intégration : présentation soignée et décorations de Noël, éclairage LED.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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