Équipements et matériels de restauration collective
Lot 8 — Fours mixtes à générateur de vapeur
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Fourniture de fours mixtes équipés de générateur de vapeur intégré, commande tactile, thermostat 50–250 °C, destructeur de buées, modes vapeur/mixte/pulsé, cuisson basse température, contrôle d'humidité et enregistrement HACCP avec interface USB.
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Versions électriques et gaz disponibles en gammes 6–8, 9–12, 18–20 niveaux GN1/1 et GN2/1.
- Accessoires : chariots, soubassements, kits de superposition, douchette de nettoyage et kits raccordement eau & électricité obligatoires.
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