Fourniture d'équipements de cuisine collective et mobilier de self

Commune de Petite-Île
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Date limite
24 juillet 2026 à 12 h
Localisation
Petite-Île (974)
Durée
Non précisé
Budget
Non précisé

Lot 2 — Four mixte 10 niveaux GN 2/1 à injection de vapeur

Objet et livrables

  • Fourniture d'un four mixte 10 niveaux GN 2/1 avec support.
  • Livraison complète, évacuation éventuelle, installation, raccordement, mise en service et démonstration.

Caractéristiques techniques principales

  • Construction inox ou équivalent pour usage intensif.
  • Production de vapeur par injection ; commande simple et robuste (électromécanique possible).
  • Système de nettoyage automatique ou assisté; alarme de fin de cycle.
  • Ventilation avec inversion de sens de rotation; régulation température jusqu'à 300 °C.
  • Puissance électrique 30–40 kW, alimentation 400 V 50/60 Hz.
  • Prévoir raccordement à arrivée d'eau et liaison électrique compatibles.

Services et obligations

  • Fourniture des fiches techniques détaillées attestant la conformité aux caractéristiques demandées.
  • Tests de cuisson, réglages et démonstration fonctionnelle lors de la mise en service.

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Critères d'évaluation

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Visite de site

Obligatoire

Date(s)

Période des visites jusqu'au 03/07/2026 puis reprise à partir du 20/07/2026

Lieu

Visites sur site (prise de rendez-vous demandée avec le service de Restauration Scolaire)

Contact

Service Restauration Scolaire (Daniel Vidot / Jean‑Charles Mezino)

Email

vidot.daniel@petite-ile.re; mezino.jeancharles@petite-ile.re

Téléphone

02-62-56-79-75

Modalités

Attestation de visite fournie à faire signer par un agent de la Restauration Scolaire et à joindre à l'offre. Visite visant à prendre connaissance des contraintes d'implantation, accès et raccordements.

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