Entretien éco-pastoral de zones humides et conservation de races bovines rustiques locales

Pâturage et cheptel

Le pâturage extensif est réalisé chaque année d’avril à octobre, avec un ou plusieurs passages par parcelle selon les conditions météorologiques et l’organisation retenue. La charge annuelle moyenne demandée se situe autour de 0,8 à 1 Unité de Gros Bétail par hectare et par an. L’ensemble des parcelles doit être entretenu, sauf exceptions liées aux conditions météorologiques ou décidées avec Brest Métropole.

Le prestataire doit proposer un cheptel composé de races bovines rustiques locales, notamment bretonne pie noir, armoricaine, froment du Léon, canadienne ou nantaise. Le cheptel mis à disposition doit comprendre au moins une vingtaine d’animaux. L’origine des vaches doit pouvoir être justifiée par tout moyen et le respect des exigences relatives au cheptel peut être contrôlé par l’acheteur à tout moment de l’exécution.

Moyens et opérations incluses

La prestation comprend :

• la participation à une réunion préparatoire annuelle portant sur l’itinéraire prévisionnel, les moyens mobilisés, les périodes et charges de pâturage, le planning d’entrée et de sortie des animaux, les clôtures et l’abreuvement ;
• le transport, le déchargement, les déplacements et le retrait des bovins ;
• l’électrification, la surveillance et l’entretien régulier des clôtures existantes, avec signalement sans délai des problèmes importants ;
• l’installation et l’alimentation régulière des abreuvoirs ;
• le suivi quotidien sanitaire et sécuritaire des animaux, les frais vétérinaires, l’assurance du cheptel et la gestion des fuites ;
• la gestion annuelle des refus en fin de pâturage, avec broyage mécanisé autorisé sauf décision contraire de Brest Métropole ;
• la tenue d’un cahier annuel de pâturage, transmis avant le 1er mars à partir de la deuxième année d’exécution, présentant notamment le nombre d’animaux, les durées et le nombre de sessions sur les sites.

Le titulaire doit pouvoir être joint 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 par téléphone portable et intervenir sans délai en cas de fuite des animaux.

Contraintes des milieux et interdictions

Les parcelles sont généralement saturées en eau, inondables une partie de l’année, dotées de sols très peu portants et d’une végétation hygrophile naturelle. Les accès sont plus ou moins contraints et peuvent emprunter de petits chemins ou des bords de route. Aucun point d’abreuvement n’est disponible sur site ; l’abreuvement direct dans les cours d’eau est proscrit pour des raisons sanitaires.

Sont formellement interdits le drainage, le réensemencement, l’amendement, l’affouragement, la construction d’abris pour les animaux et le surpâturage. Les clôtures fixes pour bovins sont implantées par la collectivité ; les dispositifs d’alimentation électrique sont à la charge du prestataire.

Contrôles et environnement

Chaque commande fait l’objet de vérifications quantitatives et qualitatives ainsi que d’une décision d’admission, d’ajournement, de réfaction ou de rejet. Les objectifs et modalités peuvent être ajustés en fonction de l’évolution des surfaces, des objectifs de gestion écologique, des contraintes environnementales, réglementaires ou sanitaires, du nombre d’animaux, des périodes de pâturage, des races, des clôtures, de l’abreuvement et de la rotation des parcelles.

Le cadre de réponse environnemental, obligatoire et contractuel, doit détailler les mesures prévues pour la réalisation des prestations, notamment la sobriété énergétique et la réduction du bruit du matériel utilisé.