Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine centrale
Date limite
17 août 2026 à 14 hLocalisation
Nanterre (92)Durée
12 mois, reconductible tacitement 3 fois (durée totale potentielle 4 ans)
Budget
Max: 500 000 €
Lot 4 — Produits réfrigérés EGALIM (crèmerie, œufs, laiterie durables)
Nature des produits
- Produits réfrigérés répondant aux catégories EGALIM : laits, yaourts, fromages, beurre, crème, ovoproduits et produits traiteur certifiés bio, SIQO, AOP/IGP, HVE, commerce équitable, etc.
Exigences documentaires et de conformité
- Fiches techniques obligatoires détaillant origine, certifications, méthode de production, informations nutritionnelles, DDM/DLC et preuves des labels/certifications.
- Preuves de conformité aux exigences EGALIM et aux articles du Code de la commande publique pour les labels et équivalences.
Chaîne du froid et logistique
- Maintien strict de la chaîne du froid (thermographe embarqué), palettes EURO conformes, une palette par destinataire, étiquetage visible, hauteur max 1,70 m.
- Re-livraison J+1 en cas de non-conformité ; gestion des retours et rechargements par le livreur.
Quantités
- DQE liste de nombreuses références bio/durables avec quantités annuelles estimatives (ex. laits UHT bio et issus du commerce équitable, yaourts bio en dizaines de milliers d'unités pour certaines références).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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