Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine centrale
Date limite
17 août 2026 à 14 hLocalisation
Nanterre (92)Durée
12 mois, reconductible tacitement 3 fois (durée totale potentielle 4 ans)
Budget
Max: 400 000 €
Lot 2 — Épicerie EGALIM (produits de qualité et durables)
Nature des produits
- Produits d'épicerie identifiés comme « produits de qualité et durables » : produits biologiques, SIQO, Label Rouge, AOP/AOC/IGP, HVE, commerce équitable, ou équivalents conformes aux exigences réglementaires.
Exigences techniques et documentaires
- Conservation ambiante (DDM) ; même exigences d'emballage, traçabilité et fiches techniques que pour l'épicerie conventionnelle.
- Fiches techniques et certificats ou preuves de conformité des labels/certifications exigés (origine, mentions SIQO, preuves BIO/équitable/HVE selon référence).
Contraintes spécifiques EGALIM
- Respect des objectifs chiffrés EGALIM (objectifs de volume/part de produits de qualité et durables conformément aux clauses contractuelles) ; étiquetage et justificatifs conformes aux articles du Code de la commande publique.
Logistique et livraison
- Palettisation, étiquetage et organisation identiques au lot épicerie conventionnelle ; thermographie, conditions de propreté et re-livraison J+1 en cas de non-conformité.
Quantités
- Liste détaillée dans le DQE avec quantités annuelles estimatives pour chaque référence bio / durable (ex. conserves bio, biscuits bio, huiles bio, riz bio, boissons bio).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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