Contrôles et maintenance d'équipements techniques

Objectif

• Nettoyage et dégraissage complet des circuits d'extraction (hotte, gaines, filtres) pour cuisines et points de restauration.

Actions techniques

• Dégraissage complet par passage, traitement des filtres, collecte et élimination des déchets issus des opérations, interventions de dépannage en urgence selon forfaits.
• Étiquetage des interventions et production de rapports détaillés.

Contraintes techniques

• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, gestion des produits et déchets spécifiques, protection des installations électriques.

Livrables

• Rapports d'intervention, planning d'interventions et étiquetage des éléments traités, devis correctifs le cas échéant.