Fourniture de consommables à usage unique pour restauration scolaire et événementielle
Synthèse des fournitures et exigences techniques
Gamme de produits
- Consommables à usage unique destinés à la restauration collective et aux manifestations événementielles : vaisselle jetable, couverts, gobelets/verres, nappages, emballages alimentaires, accessoires d’hygiène et préparation.
- Kits couverts biodégradables/bois composés de 4 éléments (fourchette, couteau, cuillère, serviette) conditionnés sous sachet individuel.
Exigences de conformité et qualité
- Produits neufs, de qualité professionnelle, adaptés au contact alimentaire ; conformité aux fiches techniques fournies.
- Respect des obligations d’étiquetage, traçabilité et réglementation applicable au contact alimentaire ; les certifications HACCP sont requises lorsqu’applicables mais ne remplacent pas les autres exigences.
- Acceptation d’équivalents si conformes aux caractéristiques minimales et à l’unité de comparaison imposée.
Contraintes matériaux et environnement
- Interdiction du polystyrène expansé pour les produits concernés.
- Limite de teneur en plastique applicable aux références visées (référence de 8 % en masse mentionnée pour certaines catégories à l’horizon réglementaire indiqué).
- Emballages adaptés au contact alimentaire ; tolérances dimensionnelles admises si compatibles avec l’usage.
Conditionnement, livraison et réception
- Fourniture franco de port et de déchargement ; bons de livraison obligatoires détaillant références, quantités et éléments de traçabilité.
- Délai contractuel de livraison plafonné selon les conditions du cahier des charges (créneaux de livraison définis par l’acheteur) ; contrôles quantitatifs et qualitatifs à la réception.
- Remplacement ou reprise à frais du fournisseur en cas de non-conformité ; délais de remplacement contractuels précisés pour articles défectueux.
Garanties et pénalités
- Garantie couvrant défauts, vices et non-conformités ; prise en charge du transport retour et remplacement selon conditions prévues.
- Pénalités prévues en cas de retard de livraison et pour documents manquants ou non-remplacement dans les délais contractuels (montants et plafonds définis dans les clauses contractuelles).
Autres obligations
- Respect du cadre RGPD pour le traitement des données liées à l’exécution.
- Assurance responsabilité civile professionnelle exigée conformément aux dispositions applicables.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
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Échantillons
Modalités de livraison
Aucun échantillon demandé à l’appui de l’offre. En cours d’exécution, l’acheteur peut demander ponctuellement un exemplaire de validation avant la première commande d’une référence de remplacement ou d’une référence catalogue non utilisée ; exemplaire non facturé lorsque raisonnablement nécessaire à la vérification de conformité.
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