Fourniture de colis alimentaires de Noël pour personnes âgées
Description détaillée des colis et prestations
Objet et volume
- Fourniture de colis alimentaires destinés à une personne âgée (70 ans et plus).
- Quantité indicative pour la période : minimum 3 400 colis, maximum 4 500 colis.
Composition obligatoire du colis (contenu fixe, variantes interdites)
- Valisette en carton avec poignée : carton 100 % recyclable (papier kraft recyclé), dimensions minimales ≈ 330 x 182 x 95 mm, décor festif avec la mention "Joyeuses fêtes" ou "Bonnes fêtes", impressions réalisées à l'aide d'encres à base aqueuse ou végétale. Par site de livraison, prévoir 2 % de coffrets cartons décorés vides en réserve.
- Calage : frisure de bois naturelle, issue de forêts certifiées FSC ou équivalent, apte au contact alimentaire, quantité suffisante pour protéger les composants et la demi-bouteille de champagne.
- Demi-bouteille de champagne brut 37,5 cl.
- Cinq produits d'épicerie festifs formant un repas complet :
- Une entrée en bocal en verre (ex. terrine, foie gras, tartinade).
- Un plat principal à base de viande, conditionnement en bocal en verre, formulé pour limiter les risques liés à la consommation des personnes âgées (absence d'éléments difficiles à mâcher ou petits os fins).
- Un accompagnement (légumes ou féculents) en bocal en verre (ex. gratin, purée).
- Un dessert présenté de façon soignée et festive (exclusion : confiture, marmelade, biscuits secs).
- Un paquet de biscuits sucrés ou confiseries ou chocolats, emballage soigné et festif ; chocolat majoritairement noir ; exclusion : truffes fantaisies et bouchées crème/praliné trop fragiles ou textures excessivement dures.
- Exigence sanitaire et de durabilité des denrées : DLC/DLUO minimale de 6 mois à compter de la commande pour les produits fournis (exception pour l'échantillon).
Conditionnement, présentation et qualité visuelle
- Coffret/valisette décoré, présentation soignée intérieure et extérieure, mise en valeur des composants.
- Impressions avec encres à base aqueuse ou végétale.
Exigences logistiques et techniques
- Valisette et calage dimensionnés et résistants pour un colis de 2,5 à 3 kg.
- Transport, conditionnement, chargement, arrimage et déchargement sous la responsabilité du titulaire.
- Reprise des palettes à prévoir dès le déchargement (palettes non consignées non facturables).
- Respect des protocoles sanitaires applicables lors des livraisons.
Contraintes contractuelles et administratives liées à l'exécution
- Variantes interdites : chaque composant doit être proposé en une seule option.
- Confection/assemblage : préférence pour recours à un établissement de l'économie sociale et solidaire (préférence non impérative).
- Sous‑traitance interdite.
Sanctions
- Prévision de pénalités pour retard (modalités et plafonds gérés contractuellement).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Direction Administration du Pôle Famille et Proximité — Service Gestion et Logistique — Espace Audiffred, 1 place de la Tour, 10000 TROYES. Dépôt du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00.
Modalités de livraison
Échantillon gratuit, non facturable. Colis‑échantillon libellé lisiblement « ECHANTILLONS - FOURNITURE ET LIVRAISON DE COLIS DE NOEL POUR LES AINES - NE PAS OUVRIR ». Bordereau à l'en‑tête du fournisseur à joindre ; récépissé de dépôt remis à la réception. DLUO minimale de 6 mois exigée pour les fournitures est écartée pour l'échantillon. Doit parvenir avant la date limite de remise des offres.
Produits à fournir
- Colis complet conforme (échantillon)x1
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