Fourniture de boissons

Fourniture d’eaux, jus de fruits, sodas et boissons diverses. Les références et volumes sont détaillés dans le BPU, avec des produits allant de la bouteille individuelle aux conditionnements en carton, bidon, boîte ou lot.

Les familles comprennent :

• Eaux plates, gazeuses, aromatisées, minérales et eaux de source, notamment en bouteilles de 50 cl, 1 l, 1,5 l ou en boîtes de 33 cl ;
• Jus de fruits : purs jus, nectars, jus multifruits, jus de légumes et jus aromatisés, en briques de 20 cl ou 1 l, bidons de 10 l et autres conditionnements ;
• Sodas et boissons : colas, limonades, boissons à l’orange, au thé, aux fruits, boissons gazeuses à la quinine, boissons non gazeuses et bière sans alcool.

Les produits doivent présenter la meilleure qualité marchande possible et respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de contact avec les denrées. Les eaux minérales naturelles sont accompagnées de leurs analyses d’attestation de reconnaissance. Les jus de fruits « 100 % pur jus » ne contiennent ni sucres ajoutés, ni conservateurs, ni arômes ajoutés.

L’étiquetage indique la dénomination légale, la composition, la quantité nette, la DLC ou DLUO, les conditions de conservation, la valeur nutritionnelle et les allergènes éventuels. La composition minéralogique est également indiquée pour les eaux minérales. L’origine géographique est renseignée sur chaque ligne du BPU, par département ou pays.

Les produits sont approvisionnés dans l’Union européenne, l’Espace économique européen ou les pays et territoires d’outre-mer concernés. Une origine extérieure n’est admise qu’en cas d’absence d’offre suffisante pour un produit particulier non substituable, avec information de l’acheteur.

Les livraisons sont franco de port, le matin entre 7 h et 11 h, avec bon de livraison. L’acheteur contrôle systématiquement la conformité, l’intégrité des emballages, les quantités et une DLC résiduelle minimale de 2/3. Les produits non conformes sont remplacés sans frais et les réclamations reçoivent une réponse écrite sous 48 heures ouvrables. Toute rupture ou difficulté d’approvisionnement doit être signalée sans délai et toute solution de remplacement est soumise à l’accord de l’acheteur.