Barriques demi‑fûts en chêne 225 L
Caractéristiques du lot 1
Capacité et dimensions
- Barrique demi‑fût 225 L.
- Hauteur totale 95 cm ± 1 cm.
- Diamètre en tête 55 cm ± 5 cm.
- Diamètre en bouge 70 cm ± 1 cm.
Bois et fabrication
- Provenance du bois : Chêne Français, forêt de Tronçais.
- Séchage à l'air libre 24 mois minimum.
- Chauffe : moyenne plus (chauffe C), réalisée au feu de bois de chênes.
- Douelles en une seule pièce, épaisseur 27 mm.
- Grain fin (cerne < 2,5 mm), homogénéité contrôlée à la livraison.
Étanchéité et finition intérieure
- Barrique étanche au vin ; absence de défauts intérieurs (pas de cloques, ni dégradations).
- Trou de bonde supérieur diamètre 52 mm, cautérisé, conique, lisse et non ovalisé ; obturation par bonde silicone.
- Pâte d'étanchéité au jable composée uniquement de farine de céréale alimentaire.
Assemblage et cerclage
- Trois cerclages en acier doux A33 ou équivalent (tête, collet, bouge) avec rivets compatibles.
Marquage et traçabilité
- Face avant : logo du tonnelier, année de fabrication, type de chauffe.
- Peigne : numéro de lot en marquage à sec.
- Fiche de traçabilité de l'origine du bois à la barrique finie fournie à la livraison.
Contrôles et conformité
- Contrôle de conformité consigné dans la semaine suivant la livraison ; droit de refus sous 7 jours.
- Gestion des non‑conformités : solution sous 48 h ; pour fuites multiples, intervention sous 24 h.
- Rapport des contrôles de fabrication remis lors de la livraison.
Livraison
- Barriques livrées propres et intactes ; emballages absents ou retirés par le transporteur au moment de la livraison.
- Bon de livraison listant numéros de lot, modèle et quantité ; rapport de contrôles à fournir.
Prestations incluses
- Fourniture complète comprenant déplacements, livraison sur site, documentation commerciale et technique en langue française.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Un échantillon de dégustation par lot à déposer en même temps que la candidature ; chaque échantillon identifié (Tonnellerie, Millésime, Numéro du lot). Dépôt via la procédure indiquée pour les candidatures (portail marches-publics.gouv.fr) ; adresse physique de dépôt non détaillée dans les pièces consultées.
Produits à fournir
- Échantillon de vin (élevage ≥6 mois en fûts neufs, chauffe correspondante, millésime 2024, unique provenance tonnelier)x1 par lot
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