Fourniture de barquettes GN et films thermoscellables
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Descriptif des fournitures et prestations
1. Objet des fournitures
- Fourniture de barquettes de restauration (formats GN 1/2, 1/3, 1/4, 1/8) en diverses hauteurs et couleurs, barquettes en polypropylène (Poly Pro) de capacités 375 cc et 250 cc, rouleaux de film pelable thermoscellable et barquettes carton biosourcé (CL 250 g).
2. Caractéristiques produits
- Variantes froid/chaud, hauteurs et teintes spécifiques y compris PAI (couleurs : blanc, saumon, jaune, beige, vert, bleu, rouge, noir).
- Exigence de conformité et traçabilité pour contact alimentaire (documents techniques, numéros de lot, identification produit).
3. Logistique et conditionnement
- Livraisons sur commande avec préparation et conditionnement adaptés (identification des colis, bons de livraison, étiquetage lot/produit).
- Gestion des stocks, emballages et transport conformes aux règles d’hygiène et sécurité applicables; priorité à l’utilisation d’emballages réutilisables ou recyclés lorsque techniquement possible.
4. Qualité, traçabilité et contrôles
- Fourniture de fiches techniques, certificats de conformité et preuve de traçabilité par lot.
- Contrôles qualité à la réception et procédures de gestion des non-conformités.
5. Gestion des déchets et développement durable
- Conditionnement et consignes visant la réduction des déchets (prévoir filières de recyclage/valorisation des emballages et produits biosourcés lorsque applicable).
6. Documentation et obligations documentaires
- Remise de catalogue et documentation commerciale, identification précise des produits par référence et lot, tenue d’un registre des livraisons et récépissés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine Centrale de Rivière Salée, Quartier Thoraille, 97215 Rivière Salée
Modalités de livraison
Remise des échantillons avant la date limite indiquée; identification sur chaque échantillon (nom du candidat, nom du produit, numéro du lot, numéro du produit). Réception pendant les plages horaires indiquées (jours et heures précisés dans les modalités de dépôt); récépissé conservé par le destinataire.
Produits à fournir
- Barquette GN 1/2 froide H50x3
- Barquette GN 1/2 froide H80x3
- Barquette GN 1/2 blanche chaud H52x3
- Barquette GN 1/2 saumon chaud H52x3
- Barquette GN 1/2 chaud H80x3
- Barquette GN 1/3 saumon H48x3
- Barquette GN 1/3 blanche H48x3
- Barquette GN 1/4 blanche H45x3
- Barquette Poly Pro 375 ccx3
- Barquette Poly Pro 250 ccx3
- Rouleau film pelable thermoscellablex1
- Barquette GN 1/8 blanche H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 jaune H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 beige H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 verte H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 bleu H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 rouge H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 saumon H36 (PAI coloré)x3
- Barquette GN 1/8 noire H36 (PAI coloré)x3
- Barquette carton biosourcé CL 250 gx3
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