Aménagement technique d’un îlot test de production culinaire

Fourniture, façonnage, montage et réglage des ouvrages métalliques nécessaires au support des nouveaux équipements techniques, principalement les échangeurs et la CTA. Les travaux comprennent les assemblages, protections contre la corrosion et contre le feu prévues aux pièces techniques, ainsi que les adaptations à la structure existante.

Les chevêtres de support sont réalisés sur traverses existantes, notamment en profilés IPE100. L’ossature de plateforme comprend les solives et chevêtres de trémies, avec jarrets, goussets, raidisseurs et platines. Le platelage est en caillebotis acier galvanisé à chaud, maille 30/30, appui minimal de 30 mm et surcharge de 2 kN/m² ; le passage de la plateforme est de 60 cm.

La protection périphérique comprend des garde-corps industriels de 1 100 mm de haut, avec main courante continue, lisse intermédiaire, lisse basse et portillon de sécurité antichute. L’accès est assuré par un escalier suspendu galvanisé à chaud : limons UPN, marches en caillebotis antidérapant 30/30, hauteur de marche de 180 mm, giron de 240 mm, emmarchement de 800 mm et passage de 1 000 mm. L’escalier ne doit pas prendre appui sur le plancher en panneaux isothermes.

Une traverse existante IPE220 est renforcée par adjonction d’un HEA200, avec préparation des surfaces, calage et maintien avant soudage, assemblages justifiés par note de calcul et reprise de la protection anticorrosion. La stabilité provisoire de la structure est assurée ; les interventions sur l’existant sont soumises à validation préalable de la maîtrise d’œuvre sur la base des plans, calculs et modes opératoires.