Acquisition et maintenance d'équipements de restauration

Objet et périmètre

• Fourniture d'équipements lourds et semi‑lourds pour cuisine collective : armoires réfrigérées, chambres froides, cellules de refroidissement, congélateurs, réfrigérateurs table top, lave‑vaisselle (capot, frontal, convoyeur), fours professionnels (convecteurs, fours combinés, fours de remise en température), marmites (ex. 150–300 L), sauteuses, plans de cuisson (vitro/induction), friteuses, grils, planchas.

Équipements de préparation et distribution

• Mixers, blixers, cutters, batteurs, laminoirs, coupe‑légumes, trancheurs, centrifugeuses/essoreuses, presse‑agrumes, moulins à café.
• Meubles self chaud/froid, chariots chauffants, armoires de maintien en température, convoyeurs, chauffe‑assiettes, vitrines à ingrédients, machines à glaçons, machines à café, appareils de glacerie.