Accueil, hébergement et restauration pour groupes

Accueil et hébergement des groupes

Présentation des locaux et consignes d'installation en début de séjour.
État des lieux à l'arrivée et à la fin du séjour.
Présence continue sur site pendant la journée et la nuit avec hébergement sur place dans le logement attenant mis à disposition.

Gestion de la restauration

Réception des repas livrés en liaison froide ; vérification des températures et mise en place du conditionnement des repas témoins.
Préparation et mise à disposition du petit déjeuner ; nettoyage et rangement de la vaisselle.
Préparation et mise à disposition des goûters sur plateaux ; nettoyage et rangement.
Installation du réfectoire, réchauffage des plats et service en salle (avec l'aide des encadrants) pour le déjeuner et le dîner ; vaisselle et rangement.
Nettoyage de la salle à manger et de la cuisine après les services.

Volumes et postes (maximums déclarés)

Accueil et présentation des locaux : 10 prestations maximum.
Réception des repas en liaison froide : 23 prestations maximum.
Préparation des petits déjeuners : 14 prestations maximum.
Nettoyage salle à manger et cuisine : 52 prestations maximum.
Préparation et mise à disposition des goûters : 20 prestations maximum.
Installation du réfectoire, réchauffage/service/vaisselle : 38 prestations maximum.
Permanence nocturne : 15 prestations maximum.

Assurance et obligations

Obligation de disposer d'une assurance couvrant la responsabilité envers les tiers et l'ensemble des risques liés à l'activité.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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