Accompagnement à la transition de la restauration collective
Coordination, pilotage et livrables communs
Organisation et pilotage
- Réunion de cadrage initiale ; réunions de cadrage par promotion ; réunions de lancement avec les bénéficiaires ; réunions de suivi mensuelles.
- Comptes‑rendus et supports fournis sous 15 jours calendaires après réunion ; bilans annuels sous 1 mois après la fin de la période d'accompagnement.
Livrables et formats
- Tous les livrables fournis en format numérique modifiable (Word, Excel, PowerPoint) et en PDF. Cartographies, si produites, en QGis ou ArcGis. Remise possible des sources (données, comptes‑rendus d’entretien).
Modalités financières et opérationnelles
- Organisation en deux composantes : part forfaitaire (coordination, animation, livrables collectifs) et part unitaire déclenchée par bons de commande (sessions, journées, modules chiffrés au BPU/DPGF).
- Prestations hors forfait facturées sur devis selon une grille journalière.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Formations pratiques en cuisine et actions sur site réalisées dans les locaux des structures accompagnées ; planification et modalités précisées lors de la commande.
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