Fourniture de volailles fraîches et produits élaborés à base de volaille
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Lot 4 — Produits élaborés à base de volaille
Produits demandés
- Produits transformés (brochettes, paupiettes, saucisses de volaille ≥70% volaille, gésiers confits, etc.) conformément aux libellés du bordereau de prix.
Exigences nutritionnelles et additifs
- Analyse nutritionnelle exigée et évaluée quantitativement ; scores nutritionnels utilisés pour notation.
- Grille d'évaluation des additifs : interdiction d'E171 (dioxyde de titane) et prise en compte de la toxicité des additifs.
Conditionnement et traçabilité
- Conditionnement adapté, mentions obligatoires et traçabilité complète des composants d'origine animale (abattoir agréé pour composants animaux).
Contrôles à la réception
- Tests organoleptiques et analyses nutritionnelles ; analyses bactériologiques possibles à la livraison.
- Conséquence éliminatoire : note nutritionnelle en dessous du seuil requis ou absence d'échantillons.
Modalités d'évaluation et documents techniques
- Fiches techniques nutritionnelles attendues pour chaque référence ; conformité des livraisons aux échantillons fournis et aux fiches nutritionnelles.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Adresse de livraison
Lycée Jean Macé, Niort
Modalités de livraison
Détails précis communiqués aux candidats (liste d'articles et dates). Livraison entre 06:00 et 11:00 à la date indiquée. Chaque échantillon dans son emballage d'origine identifié (marque, composition, valeur nutritionnelle, origine, numéro de lot), accompagné de sa fiche technique. Échantillons livrés hors délai ne seront pas testés. Absence d'échantillons ou non-conformité entraîne note 0 en qualité et risque d'élimination.
Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.