Fourniture de viandes fraîches et cuites

Groupement d’Achat du Lycée Robert Schuman
Voir la source

Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.

Date limite3 novembre 2025 à 10 h
LocalisationNon précisé
Durée
12 mois à compter du 01/01/2026
Budget
Non précisé

Prestations Techniques Demandées pour le Lot 1 : Viande de Porc

  1. Fourniture de Viandes Fraîches

    • Fourniture de différentes coupes de viande de porc, incluant :
      • Escalope de jambon de porc
      • Longe de porc
      • Côte de porc échine
      • Rôti de porc échine
      • Émincé d'épaule de porc
      • Sauté de porc
    • Les viandes doivent être conformes aux normes de qualité, avec des spécifications sur le poids et la provenance.

  2. L’Animal et l’Exploitation

    • Informations à fournir sur :
      • Lieu de naissance
      • Âge à l’abattage
      • Lieu de l’exploitation
      • Densité et mode d’élevage
      • Type d’alimentation
      • Garanties concernant les OGM et les pratiques d’élevage.

  1. Transport vers l’Abattoir

    • Détails à fournir sur :
      • Type de transport
      • Largeur minimale entre les bêtes
      • Distance jusqu’à l’abattoir et durée du transport
      • Type d’aération durant le transport.

  2. Abattoirs

    • Informations sur les abattoirs utilisés :
      • Ville
      • Numéro d’agrément
      • Niveau de maîtrise sanitaire (très satisfaisant ou satisfaisant).

  3. Ateliers de Découpe et Désossage

    • Détails sur les ateliers de découpe :
      • Ville
      • Numéro d’agrément
      • Niveau de maîtrise sanitaire.

  4. Ateliers de Tranchage / Pièçage

    • Informations similaires aux ateliers de découpe, si applicable.

  5. Ateliers / Lieu de Transformation

    • Détails sur le lieu de transformation :
      • Ville
      • Numéro d’agrément
      • Niveau de maîtrise sanitaire.

  6. Préparation de la Commande

    • Lieu de préparation des commandes pour les adhérents au groupement
    • Moyens de transport utilisés pour la livraison.

Voir tous les détails

Cahier des charges, budget, contacts...

Préparez votre réponse

Critères d'évaluation

PondérationCritère

Voir tous les détails

Cahier des charges, budget, contacts...

Instao centralise et enrichit les appels d'offres publics : synthèses claires, lots, critères et documents — alertes personnalisées pour candidater plus vite.

Préparez votre réponse avec notre IA experte du marché