Transformation d'un bâtiment tertiaire en crèche et cuisine centrale

Assistance à la passation et suivi administratif

• Préparation et constitution du DCE technique et administratif, assistance à l'analyse et à la comparaison des offres, élaboration des documents d'appel aux entreprises et des cadres de prix, gestion des échanges techniques pendant la consultation.

Direction de l'exécution, ordonnancement, pilotage et coordination (DET / OPC / CSSI)

• Ordonnancement, pilotage et coordination des travaux, suivi de chantier (comptes rendus hebdomadaires), émission des ordres de service, vérification et visa des études d'exécution et de synthèse, contrôle des décomptes mensuels et du décompte final.
• Mission CSSI et coordination SSI conformément aux prescriptions techniques applicables.
• Rédaction et suivi des DOE, DUEM/DIUO, management des réceptions et de la période de parfait achèvement.

Qualité, sécurité, hygiène alimentaire et environnement

• Mise en conformité ERP, accessibilité et hygiène alimentaire pour cuisine collective (procédures de distribution liaison chaude, flux, zones techniques).
• Gestion et traçabilité des déchets de chantier (organisation via opérateur défini pour le tri/collecte), objectifs de performance énergétique et choix de matériaux durables.

BIM et livrables numériques

• Offre BIM possible en option selon convention BIM ; production de livrables numériques et maquettes si option activée.

Insertion sociale et suivi

• Mise en œuvre d'une clause d'insertion sociale : identification des publics, suivi des heures d'insertion et reporting périodique selon les modalités contractuelles.

Livrables attendus (exemples)

• APS / APD / PRO complets avec pièces graphiques et notes techniques.
• Dossiers DCE détaillés, rapports d'analyse des offres, comptes-rendus de réunions de chantier, DOE/DUEM/DIUO, planning détaillé, carnets de suivi et rapports de vérification/visa.