Instao

Date limite18 août 2025 à 10 h

LocalisationMarseille

Durée

Non précisé

Budget

Min: 53 800 € - Max: 70 000 € - Estimation: 240 000 €

Prestations techniques demandées

Les prestations techniques demandées pour l'événement des Journées des adhérents Numih France, qui se déroulera les 1er et 2 octobre 2025, sont les suivantes :

1. Espace alloué

Un espace de restauration pour les petits déjeuners et déjeuners sous forme de buffet, situé dans l’espace Vieux-Port du Palais du Pharo.
L'espace doit favoriser les échanges entre partenaires et invités, créant une zone de convivialité.

2. Restauration

Repas pour les congressistes :
- Accueil café avec mignardises.
- Déjeuner sous forme de cocktail déjeunatoire avec 16 à 18 pièces par personne, incluant des options salées et sucrées, ainsi que des boissons (vin, jus, eau).
- Pause sucrée avec mignardises et boissons.
- Dégustation à organiser pour 2 à 4 personnes en amont.

3. Composition des repas

Variété de nourriture attendue sur les trois jours, avec des mignardises non consommées lors des accueils pouvant être proposées lors des pauses.
Alternance de viande, poisson et options végétariennes.

4. Quantités

Projections de participants :
- Petit déjeuner : 350 à 400 personnes le 1er octobre, 450 à 550 le 2 octobre.
- Cocktail déjeunatoire : 450 à 550 personnes les deux jours.
- Pause sucrée : 450 à 550 personnes les deux jours.

5. Besoins en personnel

Projections de personnel :
- Responsable Maître d’hôtel, Maître d'hôtel, Serveurs pour chaque jour, avec des horaires spécifiques.

6. Matériel

Prévoir de la vaisselle éco-responsable, tables, buffets, mange-debout, bouilloires, et machines à café.
Le candidat doit également transmettre les besoins électriques nécessaires pour le service.

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Critères d'évaluation

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