Stratégie de destination gourmande et dossier WRG

Objectif global

Élaboration d'une stratégie de destination gourmande pour la période 2027-2030, sa déclinaison opérationnelle et la constitution d'un dossier de candidature au label World Region of Gastronomy (rédaction FR/EN, mise en forme graphique et annexes).

Volet 1 — Diagnostic et stratégie

Réaliser un diagnostic partagé de l'offre gourmande (patrimoine culinaire, filières agricoles et halieutiques, restauration, marchés, événements, distilleries, hébergements thématiques, etc.).
Analyser le positionnement concurrentiel (régional/international) et les attentes de la demande touristique gourmande (segments, tendances).
Conduire concertation et collecte de données via entretiens, ateliers et comités techniques.
Formuler enjeux stratégiques, vision, valeurs, positionnement de marque et proposer orientations (offre, qualité, durabilité, gouvernance).
Produire un document unique de référence en deux versions (interne de pilotage et restitution partenaire).

Volet 2 — Plan d'action pluriannuel

Décliner la stratégie en fiches-actions opérationnelles détaillées (objectifs, description, porteurs, partenaires, moyens, calendrier, indicateurs).
Prioriser et phaser les actions sur la période 2027-2030, proposer un budget prévisionnel pluriannuel avec estimation des ressources humaines et financières et pistes de financement (fonds européens, dispositifs nationaux, collectivités, partenaires privés).
Préparer un dispositif de pilotage et un tableau de bord d'indicateurs.
Intégrer un volet structuration de l'offre (produits d'appel, itinéraires, montée en gamme, durabilité) et un volet montée en compétences/animation réseau (sensibilisation, formation).

Volet 3 — Dossier de candidature WRG (FR/EN)

Respecter le référentiel de candidature et consolider preuves, données et illustrations issues des volets 1 et 2.
Rédiger le "bid book" en français puis en anglais, assurer traduction/relecture professionnelle et cohérence terminologique.
Assurer la mise en forme éditoriale et graphique (maquette, iconographie, infographies).
Préparer annexes et pièces justificatives (lettres de soutien, données chiffrées, cartographie des acteurs, calendrier d'engagement) et accompagner la préparation de présentations orales/visites jury.

Livrables attendus (extraits)

Note de cadrage et méthodologie.
Diagnostic offre/demande gourmande.
Comptes-rendus d'ateliers et entretiens.
Document unique de référence (stratégie 2027-2030).
Plan d'action pluriannuel détaillé (fiches-actions, priorisation, budget indicatif) et tableau de bord d'indicateurs.
Dossier de candidature WRG FR et EN, annexes et supports de présentation.

Organisation et modalités d'exécution

Gouvernance articulée autour de comités de pilotage à jalons et d'un comité technique de suivi ; reporting régulier (comptes rendus, points mensuels, tableau de bord mis à jour).
Travail principalement réalisé depuis les locaux du titulaire; production de livrables numériques et livrables imprimés/maquettés selon besoins.
Exigences de compétences : expertise en stratégie de destination et tourisme gastronomique, maîtrise française/anglaise, animation de concertation, expérience labels internationaux, connaissance des contextes ultramarins.
Contenu de l'offre attendu : méthodologie détaillée, feuille de route et rétroplanning, budget décomposé par volets, profils mobilisés, CV et références, pièces administratives et financières.

Tous les détails du marché

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