Stand mobile de boissons et restauration légère

Installation, exploitation et fermeture

• Installation, approvisionnement, tenue et rangement du stand, gestion du démontage et remise en état des lieux.
• Gestion de la file d'attente, encaissements et transactions, consignes (consignés) et remboursements éventuels de contenants.

Equipements et raccordements

• Fourniture des câbles et gestion des passages de câbles pour raccordement électrique ; réalisation du branchement par l'exploitant.
• Décoration et aménagement du point de vente (à valider par l'organisateur); utilisation éventuelle de mobilier mis à disposition selon stock.
• Interdiction d'installation empiétant sur le domaine public.

Hygiène, sécurité et conformité réglementaire

• Respect des normes d'hygiène alimentaire et sécurité incendie ; détention des autorisations nécessaires (vente directe, licences alcool le cas échéant).
• Obligation d'employer du personnel régulièrement déclaré et formé (hygiène alimentaire) ; désignation d'un responsable présent sur site.

Communication et image

• Conception et affichage des supports d'information obligatoires (liste des allergènes, prix, mentions légales) ; restrictions d'usage de l'image et du logo de l'organisateur.

Gestion des déchets et durabilité

• Tri et évacuation des déchets, remise en état complète du site, promotion d'options réutilisables/consignables et réduction des emballages.

Assurances

• Souscription d'une assurance responsabilité civile et multirisques couvrant dommages corporels et matériels ; transmission des attestations d'assurance avant l'événement.

Modalités complémentaires

• Respect des consignes d'accès et de sécurité fournies par l'organisateur ; présence d'un référent pour décisions urgentes et gestion des incidents.