Prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes

CNRS - Délégation Centre Limousin Poitou Charente
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Date limite15 septembre 2025 à 10 h
LocalisationOrléans (45)
Durée
12 mois à compter du 01/02/2026
Budget
Non précisé

Détails des prestations techniques demandées

1. Restauration sociale

  • Fourniture, préparation et distribution des repas : Les repas sont servis en mode « self » avec libre choix, incluant des portions préparées individuellement et un salad’bar.
  • Formules à emporter : Disponibilité de repas à emporter pour les convives.
  • Prestations de cafétéria : Offres de boissons et de snacks.

2. Prestations de restauration annexe de réception ponctuelle

  • Préparation et service de petits déjeuners et pauses café.
  • Buffets et cocktails : Organisation de buffets pour des événements.
  • Plateaux-repas : Préparation de repas à emporter pour des réunions ou événements.
  • Repas de réception : Service de déjeuners et dîners pour des événements spéciaux.
  • Livraison de rafraîchissements : Fourniture de boissons diverses (eaux, jus de fruits, etc.).

3. Exécution dans le contexte de crise sanitaire

  • Mise en place de protocoles sanitaires si nécessaire, incluant des coûts supplémentaires pour les mesures de sécurité.

4. Spécificités des repas

  • Thèmes mensuels : Repas d’animation et menus de produits locaux proposés régulièrement.
  • Structure des repas : Comprend une entrée, un plat chaud, un fromage ou laitage, et un dessert, avec des choix variés pour les convives.

5. Services de cafétéria

  • Horaires d’ouverture : Accessible pendant les heures de service du restaurant.
  • Offre de qualité supérieure : Sandwichs, fruits frais, et autres produits faits maison.

6. Centre de loisirs

  • Repas pour enfants : Offres adaptées aux enfants de 3 à 12 ans, avec des pique-niques pour les sorties.

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Critères d'évaluation

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Visite de site

Obligatoire

Date(s)

01/07/2025 à 15h00 et 02/09/2025 à 15h00

Lieu

Délégation Centre Limousin Poitou Charente du CNRS à Orléans

Modalités

Les visites seront organisées. Le nombre de personnes maximum pouvant se présenter à la visite est de 2 personnes par candidat. Les personnes qui effectuent la visite de site devront se présenter à l’accueil de la Délégation munies d’une pièce d’identité. Durée estimée de la visite : 2h30. Il ne sera répondu à aucune question dans le cadre des visites.

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