Service de traiteur pour les vœux du maire
Fiche synthétique du marchés public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Détails des Prestations Techniques Demandées pour le Lot 1 : Voeux aux Personnalités
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Objet de la Prestation
Organisation d’un service de traiteur pour les vœux du maire aux personnalités de La Garenne-Colombes. -
Conditions d’Exécution de la Prestation
- Produits de qualité saine, marchande, et fraîche.
- Présentation irréprochable et visuellement attractive.
- Personnel en tenue professionnelle, respect des règles d’hygiène et de comportement.
- Obligation de discrétion et de confidentialité.
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Décomposition de la Prestation
- Cérémonie des vœux aux personnalités le 14 janvier 2026, de 18h à 01h.
- Accueil des 700 à 900 invités, avec possibilité d’ajouter jusqu’à 200 invités supplémentaires.
- Installation des buffets à partir de 14h, suivi d’un cocktail dînatoire debout.
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Organisation de la Prestation
- Buffets : Canapés/petits fours, boissons servies au verre, animations gastronomiques.
- Responsabilités de la Ville : Achat de certaines denrées, mise à disposition de verrerie et de personnel de service.
- Responsabilités du Prestataire : Livraison et service de 7 petits fours/canapés par personne, préparation de makis, mini brochettes de poulet, et fourniture de matériel spécifique (vasques, bacs, plateaux, etc.).
- Personnel de Service : Comprend un maître d’hôtel, plusieurs maîtres d’hôtels, et cuisiniers pour les animations culinaires.
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Exclusions
- La prestation ne comprend pas les boissons, mobiliers, nappages, et certaines denrées pour les animations culinaires.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Modalités
Les candidats peuvent visiter le site. Au préalable, ils devront prendre rendez-vous avec le chargé de projet jusqu’à 7 jours calendaires avant la date limite de remise des offres.
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