Restructuration partielle des espaces de restauration et laverie sur instao.fr

Périmètre et objectifs

Restructuration des espaces de restauration incluant la laverie, la salle des commensaux, le self, la plonge/batterie et aménagements extérieurs connexes.
Assurer la continuité d'exploitation du service de restauration pendant les travaux via dispositions provisoires, phasage, itinéraires d'accès et mesures de sécurité adaptées.

Missions de maîtrise d'œuvre (missions attendues)

Réalisation des phases études : DIA (diagnostic et esquisses), APS, APD, PRO.
Phase suivi/exécution : ACT (suivi de réalisation), DET (direction de l’exécution), VISA (visa sur éléments d’exécution), AOR (assistance à l’orientation et à la réception).
Fourniture des livrables standards : comptes rendus de réunions, DOE (Dossier des Ouvrages Exécutés), DOE MOE/entreprises, mémoires en réclamation, vérifications des décomptes.

Organisation des travaux et phasage

Élaboration et pilotage d’un phasage garantissant continuité du service (installations provisoires, circulation, gestion des flux usagers et personnel, zones de chantier séparées).
Coordination des interventions en site occupé et définition des modalités de fermeture/ouverture partielles des zones de restauration.

Gestion de projet, réunions et outils

Tenue de réunions de chantier (fréquence hebdomadaire) et émission des comptes rendus.
Utilisation des outils et documents de la maîtrise d’ouvrage déléguée (notamment DPGF, AIRFACT) pour demandes de paiement et saisie des pièces financières.

Santé, sécurité et contrôles techniques

Coordination sécurité-protection de la santé (coordonnateur SPS à désigner) et interface avec le contrôleur technique (désignation à préciser).
Mise en place des dispositions garantissant la sécurité des travailleurs et des usagers pendant les phases d’intervention.

Aspects contractuels et qualité

Respect des obligations d’assurance et des pénalités en cas de retard.
Cession/usage des droits de propriété intellectuelle encadrés pour les sous-traitants.

Données et conformité

Respect des obligations de sécurité des données personnelles et dispositions RGPD prévues pour le traitement des informations liées à l’opération.

Développement durable et insertion

Intégration d’un volet développement durable dans les propositions techniques et prise en compte d’exigences d’insertion sociale et d’égalité, selon les rubriques spécifiques du cahier des charges.

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Cahier des charges, budget, contacts...

Restructuration partielle des espaces de restauration et laverie

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